Conception : Nadine Arsenault / Réalisation : Kubik Marketing
MENU MIDI de la semaine
CHOIX D'UNE ENTRÉE
SOUPE DE COURGE MUSQUÉE INFUSÉE DE CANNELLE
ou
SALADE VERTE, VINAIGRETTE MATE COCIDO, OIGNONS ROUGES SAUTÉS ET LARD FUMÉ
ou
“CAUSA” TERRINE DE POMME DE TERRE YUKON GOLD, POULET ET AIOLI À LA LIME
ET UN PLAT PRINCIPAL
CAVATELLIS DE RICOTTA FAITS MAISON, PESTO DE BASILIC & ÉPINARDS, BETTERAVES, OEUF FRIT
18$
ONGLET DE BOEUF SAUTÉ AUX OIGNONS, TOMATES ET SAUCE SOYA, POMMES DE TERRE RÔTIES
21$
“TORREJAS” GALETTES DE FRUITS DE MER, SALSA CRIOLLA ET MOJO CUBANO
19$
SUCRERIE
INSPIRATION DU JOUR 5$
-------------------------------------------------------------------------------------
MENU DU SOIR printemps 2008
ENTRÉES
CRÈME DE CHOUX-FLEUR, RADIS MARINÉS, CRÈME FRAÎCHE, CAVIAR ET HUILE AU MERKEN 9$
CEVICHE DE POISSON MARINÉ AU JUS DE LIME, OIGNONS,SAUCE HUANCAINA
ET GRAINS DE MAÏS FRITS 13$
SALADE verte, VINAIGRETTE MATE COCIDO, OIGNONS ROUGES SAUTÉS
ET CANARD CONFIT 12$
AREPA DE POISSON À LA FARINE DE MAÏS ET MOJO CRIOLLO 12$
“CAUSA” TERRINE DE POMME DE TERRE YUKON GOLD, CREVETTES ET AIOLI À LA LIME 12$
PLATS PRINCIPAUX
CAVATELLIS DE RICOTTA FAITS MAISON, SAUCE TOMATES, OIGNONS ET PIMENT MIRASOL, ASPERGES SAUTÉES 18$
CAILLE RÔTIE FARCIE DE PAIN, OIGNONS ET PERSIL, ROULÉE AU PROSCIUTTO ET RÉDUCTION DE JAMAICA 26$
PÉTONCLES poêlÉS ET PESTO AU BASILIC, ZESTE D’ORANGE ET QUINOA PÉRUVIEN SAUTÉ 28$
ONGLET DE BOEUF SAUTÉ AUX OIGNONS, TOMATES ET SAUCE SOYA, POMME DE TERRE RÔTIES 22$
POISSON DU JOUR, BOUILLON PIQUANT ORANGE-FENOUIL, RIZ À LA VAPEUR
ET TOMATE CONFITE 24$
SUCRERIES
GÂTEAU À LA CANNELLE TREMPÉ AUX TROIS LAITS, MANGUE CARAMÉLISÉE, SORBET À L’AVOCAT ET ANANAS 7$
TARTE AUX POMMES RÔTIES, CARAMEL DE PISCO ET YOGOURT À LA CORIANDRE 7$
FRUITS FRAIS SIROP AU VIN ET SORBETS MAISON 7$
~ MENU 3 SERVICES 35$, AVEC L’ACCORD DES VINS 58$ ~
---------------------------------------------------