de retour au mode

pour emporter + livraison

-

les vins sont à -30%

-

 

le REPAS à réchauffer

4 services

80$ pour 2

(non-taxable)

1

POTAGE crécy

servie avec SALSA VERDE et GRAINS DE MAÏS FRITS

Réchauffer la souper. Ajouter la salsa et les grains de maïs au moment de servir.

2

salade de betterave marinée

TOMATES CERISES, feta

3

CUISSE DE CANARD confite

pommes de terre rôties, sauce aigre-douce à l'orange

Dans un four chaud à 365 F, sur la grille du milieu, placer la cuisse et les pommes de terre dans un poêlon, peau au dessus, 10 min. Arroser les items du gras de canard, changer la température à BROIL et laisser jusqu'à ce que la peau de la cuisse soit dorée et croustillante, environ 3 min.

4

petit pot vanille

panko au chocolat blanc, petits fruits

les vins sont à -30%

MENU à réchauffer et non-taxable

ENTRÉES  

potage crécy

servi avec SALSA VERDE, GRAINS DE MAÏS FRITS

8$

- Réchauffer la souper. Ajouter la salsa et les grains de maïs au moment de servir.

CROQUETTE de SAUMON

SAUCE TARTARE, SALADE DE CHOU

12$

- Dans un four chaud à 365 F, enfourner la croquette 10 min. Servir avec la sauce et la salade.

salade de betterave marinée

TOMATES CERISES, feta

9$

- Servir froid.

PLATS PRINCIPAUX  

CUISSE DE CANARD confite

sauce aigre-douce à l'orange, pommes de terre rôties, BROCOLI CHINOIS KAI-LAN

29$

- Dans un four chaud à 365 F, sur la grille du milieu, placer la cuisse et les pommes de terre dans un poêlon, peau au dessus, 10 min. Arroser avec le gras de canard, changer la température à BROIL et laisser jusqu'à ce que la peau de la cuisse soit dorée et croustillante, environ 3 min.

ONGLET DE BOEUF lomo saltado

boeuf sauté aux tomates et oignons rouges, sauce vinaigre de vin rouge et sauce soya, pommes de terre rôties

29$

- Dans un four chaud à 365 F, retirer du sac et enfourner 10-15 min.

risotto aux crevettes

TOMATEs concassées, pois verts, piment de cayenne ET PARMIGIANO REGGIANO

28$

- Dans une casserole d'eau frémissante, faire réchauffer le sac de risotto 10 min.

CAVATELLI MAISON AU RICOTTA

pesto épinards et basilic, champignons, parmigiano reggiano

28$

- Dans une casserole d'eau frémissante, faire réchauffer le sac de risotto 10 min.

DESSERT  

gâteau au chocolat

gâteau sans farine, meringues, coulis aux framboises

9$

petit pot vanille

panko au chocolat blanc, petits fruits

9$

les vins sont à -30%

MENU ÉPICERIE

ARTICLES CONGÉLÉS:

tOURTIÈRE

BOEUF ET POMME DE TERRE 18$

tarte VÉGÉ

CHAMPIGNONS ET LÉGUMES 18$

(garder congelé)

Cuisson des tourtières et tartes

- Pré-chauffez le four à 365 F.

- Retirez votre​ tarte congelée de sa boîte et placez au four 20 min.

- Sortez-la pour la couvrir de papier aluminium et remettre au four, 30 min.

- Retirez le papier alu et laissez dorer au four encore 10 min.

!Buen provecho!

CROUSTADE AUX POMMES  12$

(Dégeler avant d'enfourner)

Réchauffer sa croustade

- Pré-chauffez le four à 365 F.

- Placez au four chaud, la croustade dégelée, 20 min. Couvrez de papier aluminium les derniers 5-10 min au besoin.

SAUCE BOLOGNESE  1 litre/12$

boeuf

SAUCE  TOMATE  1 litre/10$

POTAGE PARMENTIER 1 litre/10$

POTAGE CRÉCY 1 litre/10$

ARTICLE RÉFRIGÉRÉ:

SAUCE HUANCAÍNA 250g/10$

sauce crémeuse péruvienne AU PIMENT AMARILLO

 
 
 

 BIÈRES MONTRÉALAISES 

botanik 4origines, Blanche botanique | Witbier brassée avec des aromates de gin 5,5%

$8.00

apriknot 4origines, Pale Ale brassée avec du thé aux abricots, 5,5%

$8.00

les vins sont à -30%

 MENU VINS

BULLES 

-30% prix comme indiqué lors de la commande

ITALIE, VÉNÉTIE, Prosecco Col Fondo, DE STEFANI 2019, ''NATURALMENTE'' BIO

québec, domaine le Cep d’Argent 2007, ‘’Sélection des Mousquetaires’’

 1500 ml

BLANC

-30% prix comme indiqué lors de la commande

Autriche, WeinVIERTEL, gRUBER RÖSCHITZ 2020

(grÜner veltliner) BIO

France, Alsace, LOUIS HAULLER

(riesling) 2017 BIO

Italie, veneto, domini del leone 'PINOT GRIGIO' 2019

(PINOT GRIGIO) BIO

ESPAGNE, PENEDÈS, CAN FEIXES, SELECCIŌ 2019

(ASSEMBLAGE) BIODYNAMIQUE

France, Côtes Catalanes, Domaine Riberach SYNTHESE 2016

(maccabeu, grenache blanc/gris, carignan blanc/gris) BIO

espagne, barco del corneta, castilla y leon, cucù 2020

(verdejo) bio

portugal, aphros loureiro 2020 

(vinho verde) biodynamique

italie. langhe, piemonte, renato buganza

(chardonnay) bio

ROUGE

-30% prix comme indiqué lors de la commande

España, valls, dasca vives, jovent 2020

(grenache, tempranillo) BIOdynamique

italie, veneto rosso igt, domini del leone 2019

(corvina, merlot, cabernet, raboso) bio

france, domaine bordes, les narys 2019

(syrah, grenache, carignan) biodynamique

france, domaine alloïs, françois busi, infiniment rouge 2018

(syrah, grenache) bio

italie, vénétie, de stefani, naturalment rosso 2019

(merlot, raboso) bio

Autriche, Vallée de Wachau, Peter&Paul ROT WEIN 2018

(zweigelt, blaufrankish/pétillant en bouche) BIO

ITALIE, Vénétie, Destefani, REDENTORE 2017

(merlot) BIODYNAMIQUe

france, jérémie huchet, chapeau melon 2019

(pinot noir) bio

italie, langhe, piemonte, emanuele buganza 2019

(dolcetto) bio

espagne, jumilla, finca bacara, 3015 2020

(monastrell) bio

 
 
 

MADRE SUR FLEURY

124 FLEURY OUEST,  MONTREAL, QC,  H3L 1T4, 514-439-1966

 

nouvel HORAIRE temporaire

pour emporter ou livraison

MER au SAM

16h30-20h30

-----------

salle à manger

de retour dès que permis

PHOTOS

LES NOUVEAUTÉS

CERTIFICAT CADEAU

PAIEMENT EN-LIGNE

RÉCEPTION

par courriel: possible presqu'à tout moment

sur place: du merc au samedi, au plus tard le prochain jour ouvrable

par la poste: prévoir le délai habituel de courrier

À propos

Madre pour "mère", est un bistro  FRANÇAIS AUX INFLUENCES PÉRUVIENNES ET LATINES, aux techniques MODERNES ET CLASSIQUES EUROPÉENES par Mario Navarrete Jr. Le chef a été agréablement reconnu par différentes presses avec son premier restaurant RAZA sur l'avenue Laurier en 2005, entre autres nommé par enRoute top 4 des meilleurs nouveaux restos. Madre sur Masson a servi le quartier Rosemont de 2007 à 2020 pour laisser place à l'unique adresse du chef à ce jour sur Fleury. Avant de diriger le Groupe MNJr, il a monté les échelons dans différents établissements gastronomiques, débuté en Virginie au Iron Horse où il a vite été en charge, aussi stagiaire chez Daniel et Café Boulud à New York, à Philadelphie chez Alma de Cuba avec Douglas Rodriguez et Pasión avec Guillermo Pernot qui sont plus tard venus cuisiner chez Raza dans le cadre du festival MTL en lumière. A Montréal, on l'a retrouvé entre autres à Café Ferreira, Bice et Les Caprices de Nicolas dans sa période chérie.

- Extraits adaptés et traduits de la plume gastronomique et touristique, Alexandra Forbes.

MADRE SUR FLEURY

124 FLEURY O,  MONTREAL, QC,  H3L 1T4, 514-439-1966

  • Instagram
  • Facebook