menu SOIR

ENTRÉES  

ceviche de CREVETTES

jus de lime, patate sucrée, oignon rouge, grains de maïs frits, leche de tigre

15$

CROQUETTE DE SAUMON

vinaigrette à l'orange mojo cubano, salsa criolla

15$

SALADE DE TOMATES

MESCLUN, VINAIGRETTE DIJON, FETA

11$

plats principaux LE SOIR

ONGLET DE BOEUF lomo saltado

boeuf sauté aux tomates et oignons rouges, sauce vinaigre de vin rouge et sauce soya, pommes de terre rôties

29$

penne aux crevettes

pesto épinards et basilic, parmigiano reggiano

28$

risotto aux champignons

pâte de truffe, pois verts, parmigiano reggiano

28$

dessert LE SOIR

petit pot choco-noisette

ÉMIETTÉ au chocolat blanc, petits fruits

10$

MENU ÉPICERIE

ARTICLES CONGÉLÉS:

tOURTIÈRE

BOEUF ET POMME DE TERRE 18$

tarte VÉGÉ

CHAMPIGNONS ET LÉGUMES 18$

(garder congelé)

Cuisson des tourtières et tartes

- Pré-chauffez le four à 365 F.

- Retirez votre​ tarte congelée de sa boîte et placez au four 20 min.

- Sortez-la pour la couvrir de papier aluminium et remettre au four, 30 min.

- Retirez le papier alu et laissez dorer au four encore 10 min.

!Buen provecho!

CROUSTADE AUX POMMES  12$

(Dégeler avant d'enfourner)

Réchauffer sa croustade

- Pré-chauffez le four à 365 F.

- Placez au four chaud, la croustade dégelée, 20 min. Couvrez de papier aluminium les derniers 5-10 min au besoin.

SAUCE BOLOGNESE  1 litre/12$

boeuf

SAUCE  TOMATE  1 litre/10$

POTAGE PARMENTIER 1 litre/10$

POTAGE CRÉCY 1 litre/10$

ARTICLE RÉFRIGÉRÉ:

SAUCE HUANCAÍNA 250g/10$

sauce crémeuse péruvienne AU PIMENT AMARILLO

 
 

BIÈRES MONTRÉALAISES

botanik 4origines, Blanche botanique | Witbier brassée avec des aromates de gin 5,5%

$8.00

apriknot 4origines, Pale Ale brassée avec du thé aux abricots, 5,5%

$8.00

les vins sont à -25% POUR EMPORTER

MENU VIN

BULLES 

ITALIE, VÉNÉTIE, Prosecco Col Fondo, DE STEFANI 2019, ''NATURALMENTE'' BIO

québec, domaine le Cep d’Argent 2007, ‘’Sélection des Mousquetaires’’

 1500 ml

BLANC

Autriche, WeinVIERTEL, gRUBER RÖSCHITZ 2020

(grÜner veltliner) BIO

France, Alsace, LOUIS HAULLER

(riesling) 2017 BIO

Italie, veneto, domini del leone 'PINOT GRIGIO' 2019

(PINOT GRIGIO) BIO

ESPAGNE, PENEDÈS, CAN FEIXES, SELECCIŌ 2019

(ASSEMBLAGE) BIODYNAMIQUE

France, Côtes Catalanes, Domaine Riberach SYNTHESE 2016

(maccabeu, grenache blanc/gris, carignan blanc/gris) BIO

espagne, barco del corneta, castilla y leon, cucù 2020

(verdejo) bio

portugal, aphros loureiro 2020 

(vinho verde) biodynamique

italie. langhe, piemonte, renato buganza

(chardonnay) bio

ROUGE

España, valls, dasca vives, jovent 2020

(grenache, tempranillo) BIOdynamique

italie, veneto rosso igt, domini del leone 2019

(corvina, merlot, cabernet, raboso) bio

france, domaine bordes, les narys 2019

(syrah, grenache, carignan) biodynamique

france, domaine alloïs, françois busi, infiniment rouge 2018

(syrah, grenache) bio

italie, vénétie, de stefani, naturalment rosso 2019

(merlot, raboso) bio

Autriche, Vallée de Wachau, Peter&Paul ROT WEIN 2018

(zweigelt, blaufrankish/pétillant en bouche) BIO

ITALIE, Vénétie, Destefani, REDENTORE 2017

(merlot) BIODYNAMIQUe

france, jérémie huchet, chapeau melon 2019

(pinot noir) bio

italie, langhe, piemonte, emanuele buganza 2019

(dolcetto) bio

espagne, jumilla, finca bacara, 3015 2020

(monastrell) bio

 
 
 

MADRE SUR FLEURY

124 FLEURY OUEST,  MONTREAL, QC,  H3L 1T4, 514-439-1966

 

Heures d'ouverturE

en salle ou pour emporter

mercredi au samedi

dès 17h30

PHOTOS

LES NOUVEAUTÉS

CERTIFICAT CADEAU

PAIEMENT EN-LIGNE

ou visitez-nous

RÉCEPTION

par courriel: possible presqu'à tout moment

sur place: au plus tard le prochain jour ouvrable

par la poste: prévoir le délai habituel de courrier

À propos

Madre pour "mère", est un bistro  FRANÇAIS AUX INFLUENCES PÉRUVIENNES ET LATINES, aux techniques MODERNES ET CLASSIQUES EUROPÉENES par Mario Navarrete Jr. Le chef a été agréablement reconnu par différentes presses avec son premier restaurant RAZA sur l'avenue Laurier en 2005, entre autres nommé par enRoute top 4 des meilleurs nouveaux restos. Madre sur Masson a servi le quartier Rosemont de 2007 à 2020 pour laisser place à l'unique adresse du chef à ce jour sur Fleury. Avant de diriger le Groupe MNJr, il a monté les échelons dans différents établissements gastronomiques, débuté en Virginie au Iron Horse où il a vite été en charge, aussi stagiaire chez Daniel et Café Boulud à New York, à Philadelphie chez Alma de Cuba avec Douglas Rodriguez et Pasión avec Guillermo Pernot qui sont plus tard venus cuisiner chez Raza dans le cadre du festival MTL en lumière. A Montréal, on l'a retrouvé entre autres à Café Ferreira, Bice et Les Caprices de Nicolas dans sa période chérie.

- Extraits adaptés et traduits de la plume gastronomique et touristique, Alexandra Forbes.

 

 

MADRE SUR FLEURY

124 FLEURY OUEST, MONTREAL, QC  H3L 1T4, 514 439-1966

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