PROMO

MENU POUR 2/70$

À réchauffer à la maison, NON-TAXABLE

MICHE DE PAIN

+

ENTRÉE

crème de panais

+

PLAT PRINCIPAL

quinotto tomates et crevettes

+

​DESSERT

croustade au sucre

 

MENUresto

ENTRÉESAPPETIZERS à la carte

CRÈME DE PANAIS PARSNIP SOUP

garnie d'oignon confit et grains de maïs frits/ served with confit of onion and fried corn kernels

9$

FRITES MAISON FRENCH FRIES

aïoli

6$

CROQUETTE DE MORUE FISH CAKE

salade de chou, sauce tartare/cod, cole slaw, tartar sauce

12$

SALADE DE BETTERAVES BEET SALAD

betterave marinée, feta, tomates cerises, salsa verde/ pickled beets, feta, cherry tomatoes, salsa verde

10$

PAPA A LA HUANCAÍNA ET CREVETTES PANÉES

PAPA A LA HUANCAÍNA & BREADED SHRIMPS

petites balles de purée de pomme de terre napées de sauce péruvienne au piment amarillo/ pomme purée covered with peruvian amarillo sauce

14$

PLATSMAINS à la carte

ONGLET DE BOEUF HANGER STEAK

-Lomo saltado- boeuf sauté tomate et oignon rouge au vinaigre de vin rouge et sauce soya, frites maison/pan fried beef, tomato and red onion in red wine vinegar and soya sauce, french fries

25$

JARRET D'AGNEAU LAMB SHANK

braisé aux tomates et vin rouge, truffe, polenta, légumes rôtis/braised in tomato and red wine, truffle, polenta, roasted vegetables

28$

 

QUINOTTO CREVETTES ET TOMATE SHRIMP & TOMATO QUINOTTO

quinoa, tomates, crevettes, courge d'hiver, petits pois verts, parmigiano reggiano/ quinoa, tomates, shrimps, winter squash, green peas, parmigiano reggiano

27$

CAVATELLI SAUCE PESTO

pâtes maison au ricotta, pesto épinard et basilic, parmigiano reggiano/fresh cavatelli pasta, spinach and basil pesto, parmigiano reggiano

24$

DESSERTS à la carte

PETIT POT MASCARPONE ET CARAMEL

MASCARPONE AND CARAMEL JAR

panko grillé chocolat-noisette, bleuets/ hazelnut chocolate panko crumble, blueberries

8$

...............

 

MENU épicerie

MARKET

TOURTIÈRE MEAT PIE

15$  (congelé-frozen)

TARTE AUX CHAMPIGNONS ET LÉGUMES

MUSHROOM AND VEGETABLE PIE

15$  (congelé-frozen)

CROUSTADE AUX BLEUETS BLUEBERRY CRUMBLE

12$  (congelé-frozen)

CROUSTADE AUX POMMES APPLE CRUMBLE

12$  (congelé-frozen)

 

(Instructions de cuisson des tartes plus bas)

CUISSE DE POULET CONFITE CHICKEN LEG CONFIT

confit au gras de canard, sous-vide et congelé/ sous-vide and frozen

2/8$  (congelé-frozen)

POTAGE CRÉCY CARROT SOUP 1 litre/10$  (congelé-frozen)

POTAGE PARMENTIER POTATO SOUP 1 litre/10$  (congelé-frozen)

SAUCE TOMATO 1litre/10$  (congelé-frozen)

SAUCE BOLOGNESE  1 litre/12$  (congelé-frozen)

boeuf et porc/ beef and pork

SAUCE HUANCAÍNA

sauce crémeuse péruvienne/peruvian creamy sauce

250g/10$

Cuisson des tartes

Votre tarte doit être bien chaude et dorée, ajustez les temps de cuisson au besoin.

- Pré-chauffez le four a 375 degrés.

- Retirez votre​ tarte congelée de sa boîte et placez-la au four 15 min.

- Recouvrir de papier alu, baissez le feu à 350, laissez encore 45 min.

- Retirez le papier alu et remettre au four environ 20 min jusqu'à dorée.

- Laissez refroidir hors du four 3 min et !Buen provecho!

BIÈREBEER montréalaise

Montréal, CÔTÉ CANAL, 4origines, Session IPA

$6.00

 

Montréal, BOTANIK, 4origines, blanche avec des arômates de gin
$6.00

MENU vinswines -30% sur les prix affichés ici

BULLESBUBBLES

France, Crémant du Jura, Domaine Berthet-Bondet, Jean et Hélene Berthet Bondet ‘’La cave des Nièces’’

$63.00

(chardonnay, savagnin) BIO

1500ml Qc, Domaine le Cep d’Argent 2007 ‘’Sélection des Mousquetaires’’

$96.00

ORANGE

Italie, Piémont, Radicie Filari ‘’Coclico’’

$66.00

ORANGE (arneis) BIO

 

BLANCWHITE

 

Autriche, Burgenland, Weingut Sepp Moser ORGANIC 2017

$49.00

(gruner veltliner) BIODYNAMIQUE

France, Alsace, LOUIS HAULLER

$51.00 btl

(riesling) 2017 BIO

Italie, Piemonte, CELLARIO 2018

$49.00

(chardonnay) BIO

France, LE FAY D'HOMME, Vincent Caillé 2018

$50.00 btl

(muscadet sèvre et maine) BIODYNAMIQUE

Italie, RENATO BUGANZA, Langhe 2018

$51.00 btl

(chardonnay) BIO

France, Côtes Catalanes, Domaine Riberach SYNTHESE 2016

$61.00

(maccabeu, grenache blanc/gris, carignan blanc/gris) BIO

ROUGERED

Italia, Abruzzes, ALTOPIANO 2019

$37.00 btl

(montepulciano) BIO

España, Bodega Cerron, EL TIEMPO QUE NOS UNE 2019

$52.00 btl

(monastrell) BIO

España, Rioja, GRAN CERDO 2019

$49.00 btl

(tempranillo) BIODYNAMIQUE

España, Castilla-La Mancha, GEA, Viña Antartida 2017

$42.00 btl

(cabernet sauvignon) BIO 

Autriche, Vallée de Wachau, Peter&Paul ROT WEIN 2018

$50.00

zweigelt, blaufrankish (pétillant en bouche) BIO

France, Bordeaux, CHÂTEAU CRU GODARD, Franck Richard, Francs Côtes de Bordeaux 2016
$54.00 btl
(merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec) BIO

France, Vallée de la Loire, VDF, COEUR DE LOUP

$53.00

(pinot noir) BIO

 

MADRE SUR FLEURY

124 FLEURY O,  MONTREAL, QC,  H3L 1T4, 514-439-1966

 HORAIRE I SCHEDULE

ramassage ou livraison I pick-up or delivery

MER AU SAM I WED TO SAT

14h00-19h30 I 2:00 to 7:30pm

 

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prévoir le délai habituel de courrier/ regular mail time

À propos

Madre pour "mère", est un bistro  FRANÇAIS AUX INFLUENCES LATINES, aux techniques MODERNES ET CLASSIQUES EUROPÉENES par Mario Navarrete Jr. Le chef a été agréablement reconnu par différentes presses avec son premier restaurant RAZA sur l'avenue Laurier en 2005, entre autres nommé top 4 des meilleurs nouveaux restos par enRoute. Madre sur Masson a servi le quartier Rosemont de 2007 à 2020 pour laisser place à l'unique adresse du chef à ce jour sur Fleury. Avant de diriger le Groupe MNJr, il a monté les échelons dans différents établissements gastronomiques, débuté en Virginie au Iron Horse où il a vite été en charge, aussi stagière chez Daniel et Café Boulud à New York, à Philadelphie chez Alma de Cuba avec Douglas Rodriguez et Pasión avec Guillermo Pernot qui sont plus tard venus cuisiner chez Raza dans le cadre du festival MTL en lumière. A Montréal, on l'a retrouvé entre autres à Café Ferreira, Bice et Les Caprices de Nicolas dans sa période chérie. -inclu des extraits tirés et traduits d'Alexandra Forbes, Food and travel writer.-

About

Madre for "mother" is a FRENCH bistro with latin, classic and modern influences from Mario Navarrete Jr.  Before running the MNJr group, "Navarrete rose through the ranks at different high-end kitchens. He was stagière at Daniel and Café Boulud in New York, at Alma de Cuba with Latino superstar Douglas Rodriguez and with Guillermo Pernot of Pasión, both in Philadelphia. In Montréal, in the kitchen of famed Les Caprices de Nicolas, then in its golden phase.“ -Alexandra Forbes, Food and travel writer.

The Chef and owner first opened the fine table RAZA in 2005 on Laurier avenue and persued  with Madre sur Masson (now closed) in honor to his mother's cooking. Madre sur Fleury took place in the Ahuntsic area in 2013.

MADRE SUR FLEURY

124 FLEURY O,  MONTREAL, QC,  H3L 1T4, 514-439-1966

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