Menu frais et concis aux influences françaises et latines

et nous avons maintenant une CARTE DE VINS

(en effet, il n'est plus possible d'apporter son vin depuis août dernier)

 

les midis

mar-mer-jeu-ven

2 services 23$

-sélection de vin au verre 7$-

cette semaine du 28 au 31 janvier 2020

ENTRÉES

VELOUTÉ DE COURGE POIVRÉE

feta et oignon vert

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SALADE TIÈDE HARICOTS VERTS

crevettes, aioli à l'encre de calmar

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PAPA A LA HUANCAINA

olives noires, oeuf

PLATS PRINCIPAUX

 LOMO SALTADO 

onglet de boeuf sauté avec tomates et oignons rouges, sauce soya et vinaigre, frites maison

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QUINOTTO

quinoa, crème, ail, tomate, choux de Bruxelles, piment panca, parmesan

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SAUMON DE L'ATLANTIQUE

légumes rôtis, sauce aigre-douce miel et amarillo

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LES SOIRS

MAR-mer

3 SERVICES à 35$

une entrée, un plat et le dessert

2 ou 3 options par service, les choix du Chef

JEU-VEN-SAM

menu à la carte

ce menu pourrait différer de celui en salle

 

ENTRÉES

CHAMPIGNONS SAUTÉS . 10

arepa à la farine de maïs, tomate séchée, sauce huancaina

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SOUPE DE BUTTERNUT . 8

feta, radis, ciboulette, huile d'olive

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SALADE HARICOTS VERTS . 10

crevettes, ail, tomates cerises

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CEVICHE DE THON YELLOWFIN . 12

PATATE SUCRÉE, jus de lime, oignon rouge, cancha, coriandre

PLATS PRINCIPAUX

JARRET D'AGNEAU BRAISÉ . 27 

braisé vin rouge et panca, polenta, légumes rôtis

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 LOMO SALTADO . 26

onglet de boeuf sauté avec tomates et oignons rouges, sauce soya et vinaigre, frites maison

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QUINOTTO . 25

quinoa, crème, ail, tomate, choux de Bruxelles, piment panca, feta

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PIEUVRE DU MAROC . 30

lacquée amarillo et fruit de la passion, haricots blancs, salsa verde

DESSERT

GÂTEAU COSTARDE AU CHOCOLAT . 9

crème glacée choco noisette, bulles au chocolat, pralines aux nois de Grenoble

la carte

des vins

biologique

(sans pesticides)

biodynamique

(biologique +vie du sol intensifiée+ utilisation du calendrier solaire et lunaire pour une meilleure culture)

naturel

(bio + biodynamique+ sans intrants ou techniques de transformation)

 

apéro

piscos

et

spiritueux montréalais et québécois