Menu frais et concis aux influences françaises et latines

et nous avons maintenant une CARTE DE VINS

(en effet, il n'est plus possible d'apporter son vin depuis août dernier)

 

LES LUNDIS ET MARDIS

3 SERVICES à 35$

une entrée, un plat et le dessert

2 ou 3 options par service, les choix du Chef

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les autres jours

à la carte

ce menu pourrait différer de celui en salle

 

ENTRÉES

CHAMPIGNONS SAUTÉS . 10

arepa à la farine de maïs, tomate séchée, sauce huancaina

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SOUPE DE BUTTERNUT . 8

feta, radis, ciboulette, huile d'olive

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SALADE HARICOTS VERTS . 10

crevettes, ail, tomates cerises

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TATAKI THON YELLOWFIN . 12

purée de courge butternut, gremolata, salsa tomate

PLATS PRINCIPAUX

JOUE DE BOEUF . 30 

braisé bière et coriandre, tacu-tacu riz et haricots, légumes rôtis

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 LOMO SALTADO . 27

onglet de boeuf sauté avec tomates et oignons rouges, sauce soya et vinaigre, frites maison

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QUINOTTO . 26

quinoa, crème, ail, tomate, choux de Bruxelles, piment panca, feta

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OMBLE DE L'ARCTIQUE . 28

sauce au cari, purée de pomme de terre, légumes, bok choy

DESSERT

PETIT POT . 7

costarde au maïs pourpre, crème à la lime, pralines de grenobles

GÂTEAU AUX TROIS LAITS . 7

maïs soufflé, caramel, meringue

la carte

des vins

biologique (sans pesticides)

biodynamique

(biologique +vie du sol intensifiée+ utilisation du calendrier solaire et lunaire pour une meilleure culture)

naturel

(bio + biodynamique+ sans intrants ou techniques de transformation)

 

l'apéro

piscos

et

 

spiritueux québécois